Zoeken
- Association
- Members
- Nieuws
- EPCAS Media
European Party Caterer Association Since 2007
Talen
RSS informatie - Party Catering Industry Nieuws - Nederlands
Betere maaltijden zonder vlees voor bedrijfsrestaurants
Stichting Natuur & Milieu heeft in samenwerking met een aantal commerciële partijen het concept ‘Ik Durv’ in het leven geroepen om betere maaltijden zonder vlees op de kaart te zetten in catering en horeca. ‘Ik Durv’ is een initiatief van Natuur & Milieu, Beeter-producent Ojah, Albron, The Terrace en de restaurants Puur (Berg en Dal), Keuken van Hackfort (Vorden) en Hotel en congrescentrum Papendal (Arnhem).
Cormet nieuwe cateraar Wageningen UR
De nieuwe cateraar voor Wageningen UR is bekend. Cormet Catering neemt vanaf 16 juli de plaats in van Albron, zo meldt Resouce.wur.nl. De nieuwe cateraar kwam als beste uit de aanbesteding en scoorde het hoogst in een smaaktest met studenten en medewerkers.
Keukenteam St. Elisabeth Tilburg wint €5000
Het keukenteam van St. Elisabeth Ziekenhuis Tilburg heeft een jaar lang de titel voor ‘het beste Menu van de Zorg’ op hun naam staan. Na een zinderende finale van de kookwedstrijd ‘het beste Menu van de Zorg, die gepresenteerd werd door Pierre Wind, wonnen zij €5.000 voor het ziekenhuis.
Milieuvriendelijke TukTuk geschikt voor catering
Een milieuvriendelijke elektrisch aangedreven mini foodtruck geleverd door de Tuk Tuk Company in Diemen. Die troffen we aan op Disignboom.nl. Het is een kleurrijke mobiele verkoopunit die opzien zal gaan baren in meerdere landen, aldus Designboom.nl.
Contractcatering wordt snel duurzamer
De contractcatering wordt in sneltreinvaart duurzamer. Dit blijkt uit de verduurzamingmonitor 2011. Het aandeel producten met een duurzaamheidkeurmerk nam ten opzichte van 2010 toe met 30 procent, zo meldt Veneca (Vereniging Nederlandse Cateringorganisaties).
Albron serveert Starbucks op Erasmus Universiteit Rotterdam
Starbucks en Albron kondigen de eerste samenwerking binnen een onderwijsinstelling aan: de Erasmus Universiteit Rotterdam. Albron opende de ‘We Proudly Serve’ Starbucks koffiecorner in het L-gebouw op de campus.
Sodexo verhoogt horecaprijzen Floriade
Sodexo Prestige, het bedrijf dat de catering op de Floriade in Venlo verzorgt, heeft de prijzen van diverse producten verhoogd. Een woordvoerster ontkent dat dit te maken heeft met tegenvallende bezoekersaantallen, meldt Limburger.nl.
Charles Janssen gaat naar Hutten Catering
Charles Janssen, sectorhoofd voeding in het Elkerliek Ziekenhuis te helmond, treedt per 1 september 2012 in dienst treedt bij Hutten Catering. Hij wordt daar sectormanager voeding.
Eis van zes maanden tegen ex-directeur schouwburg
De officier van justitie heeft dinsdag bij de rechtbank in Arnhem zes maanden cel en 25.000 euro boete geëist tegen Albert Krielen, de ex-directeur van de schouwburg in Nijmegen. Dit meldt De Gelderlander.
Instellingskok Alex Minderhoud wint Aspergewedstrijd
Instellingskok Alex Minderhoud van Clijenborch CulinR Colijnsplaat is winnaar geworden van de Asperge Amuse Wedstrijd 2012 die in restaurant De Zeelandbrug werd gehouden. Van de negen deelnemers uit het hele land, scoorde Minderhoud het beste met een drieluik van klassieke smaken.
Chefs (R)Evolution wordt culinair hoogtepunt in Zwolle
PARTYCATERING - Chefs (R)Evolution bestaat onder andere uit bijzondere kookdemonstraties verzorgd door internationale topchefs, een wijn/spijspaleis in Librije’s Zusje en een ambachtelijke BOERenmarkt. De ticketverkoop voor dit gastronomische festival is gestart en deze zijn te bestellen via de website www.chefsrevolution.com.
Kater voor voormalige cateringmedewerkers Heineken
Heineken, Albron en 31 voormalige cateringmedewerkers van de bierbrouwer lijken er niet met elkaar uit te komen. Dat zeggen de medewerkers, die na jaren van strijd in november door het Hof van Amsterdam in het gelijk werden gesteld, zo meldt Leidschdagblad.nl.
Kant-en-klaar maaltijden nu langs de weg verkrijgbaar
Kant-en-klaar maaltijden langs de weg verkrijgbaar. ‘Lekker makkelijk voor thuis’, aldus BP dat een pilot is gestart op zestien grote tankstations. Doel is de almaar drukker wordende consument te verleiden om gemaksgerechten voor thuis aan te schaffen.
Nieuw partyschip voor RiverZZ Rotterdam
Alex en Wendy Fortes maken een herstart met het schip New RiverZZ. Vorig jaar september verwoestte een brand hun partyschip RiverZZ een week nadat het officieel was geopend. Op dezelfde plek, de Eva Cohen-Hartogkade in Rotterdam, is hun ‘bedrijf’ sinds 23 april weer operationeel.
WDM Schoolcatering brengt leerlingen in beweging
WDM Schoolcatering in Nuenen laat weten dat het concept ‘de verantwoorde schoolkantine’ meer doet dan alleen gezond eten serveren. ‘Het bijzondere aan de verantwoorde schoolkantine is dat deze behalve over voeding ook over beweging en bewustwording van ouders, ouderraad en schooldirectie gaat’, aldus WDZ dat zich richt op middelbare scholen.
Gastvrij bezuinigen belicht tijdens inspiratiedag Deventer Ziekenhuis
Op vrijdag 1 juni vindt de tweede ZorgGilde kennis- en netwerkbijeenkomst plaats in het Deventer Ziekenhuis, winnaar van de Gastvrijheidszorg Award 2011. Het thema is: Zo doen we dat in Salland!
Ticketing systeem geeft ouders invloed op voeding van kinderen
Een nieuwe ontwikkeling die ouders in staat stelt om invloed uit te oefenen op de bestedingen van hun kinderen op school. Om te voorkomen dat ze koeken en snoep gaan kopen in plaats van gezonde producten. Dit systeem is gepresenteerd door cateraar Arron Fresh op 17 april tijdens de Dag van de Gezonde Schoolkantine.
Inschrijving Dag van de Voeding geopend
De Dag van de Voeding die op 5 juni in en om Landhuis de Oliphant te Rotterdam wordt gehouden, staat in de steigers. Eenieder die zich met voeding en ambiance in de zorg bezighoudt, wordt uitgenodigd zich in te schrijven. Paul Hoogmoed van het organiserende Kokskwartet: “We hebben eerder al een sponsorstop af moeten kondigen en ik sluit een bezoekersstop ook niet uit. Daarom roepen we belangstellenden op om niet te wachten maar zich in te schrijven.”
La Place slaat vleugels uit
La Place gaat de catering verzorgen in de nieuwe concertlocatie Ziggo Dome in Amsterdam-Zuidoost, zo meldt het AD. Managing director Paul Bringmann: ‘La Place wil rijk en arm, oud en jong aanspreken. Dat jonge publiek vinden we door catering van events zoals Lowlands en straks in de Ziggo Dome.’ De nieuwe concertlocatie gaat 24 juni open.
Oudere consument over het hoofd gezien
De oudere consument wordt door de foodservice over het hoofd gezien. Oudere consumenten bieden ondernemers in foodservice grote kansen, maar die worden slechts ten dele benut, zo blijkt.