L’association European Party Caterer Association (EPCAS) a été créée le 23 janvier 2007.
C'est la première organisation s'occupant des intérêts des traiteurs spécialisés dans
l’événementiel. EPCAS propose une plateforme pour ces traiteurs dans laquelle le partage
du réseau et des connaissances relatives à des sujets communs et actuels occupe une
place centrale. Par là, l'association EPCAS introduit de la transparence dans cette branche
commerciale, de façon à ce que les différences entre règlements et législation dans les
pays européens participants puissent être débattues dans le cadre du Parlement européen.